商用电磁炉的主要构成
　　商用电磁灶一般包括十大部件，商用电磁炉各部件性能的简单介绍：
　　1、商用电磁炉不锈钢外壳：sus201#不锈钢或者sus304#不锈钢外壳，面板厚度：1.2mm、侧板：1.0mm。
　　2、微晶玻璃：骤冷骤热不裂。800℃10000小时不裂。硬度高，不划花耐冲击，高强度微晶板。
　　3、线圈盘：采用高频耐高温铜线。固定支架采用PBT塑料，耐高温可达180，不导热，不塌陷。固定线圈的环氧脂胶水耐高温达300℃，线圈不脱盘。由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过不绣刚金属外壳屏蔽,所以不会对人体造成伤害
　　4、IGBT：西门子或英飞凌、（运行速度高，耐反高电压，工作电流大，稳定性能特别好）。
　　5、散热片：自行设计，完全符合电路的散热要求。
　　6、高压电容：耐高压、高频、高精度、低损耗。
　　7、锅底温度传感器：固定支架采用酚醛树脂（俗称电木）。热敏电阻高精度（B值1%）。采用进口导热硅脂传递锅底的热量（否则煮饭煮焦，定温精度不准）。
　　8、风扇：选用无刷交流风扇，和有刷风扇比风量大，寿命长达20000小时，低噪声（≤45dB）
　　9、商用电磁炉电路板采用ROUS5OZD/SFR4双面板喷锡板
　　10、变压器：主要选用磁损小的硅钢片和耐高温铜线。
　　商用电磁炉制作过程严格：每一个商用电磁炉生产过程包括对频率、波形、谐率、抗干扰等。都有严格的品质管控措施，使产品生产规范化、标准化、数据化，出厂前老化检验技术，分别经过欠压330V，正常电压380V，过压410V，共计不小于8小时的老化检验，确保了零部件之间的高效能、高稳定运行，可连续加热10万个小时。